内容预览
浓重个人色彩的非影评式絮叨。作为曾经短暂接触高端餐饮界的一位过客，可以说是被这部对fine dining 充满了辛辣讽刺的片子狠狠戳中了内心。·食物不仅仅是用来大饱眼福的，更是用来吃饱的想起了第一次去外滩吃千元怀石料理时那种崇敬的心情，以及陶醉在美食的文化、吃到了fine dining的某种优越感以及对自我催眠式洗脑的狂热精神状态下，甚至于选择性忽视了整个一餐下来还没有吃饱的离谱事实…如今回想起来自己确实像个小丑一般。·食物的烹饪到了最后，其实就是返璞归真有些所谓的高端火锅店，喜欢在自己的肉和锅底上做文章，什么多么多么牛逼的肉搭配多么牛逼的松茸藏红花黑松露汤底，但出来的味道本身，可能还不一定比普通火锅店的麻辣牛油红汤出来的味道有吸引力；所谓的高档西餐基本上就是黑白松露鱼子酱鹅肝帝王蟹澳洲和牛伊比利亚火腿蓝龙生蚝等老生常谈食材的排列组合；高端日料更别提了，大多也在三文鱼竹筴鱼金吉鱼河豚鱼这鱼那鱼、雪蟹白子牡丹虾天妇罗日本和牛海胆、慕斯玉子烧静冈蜜瓜里兜圈子出不去了；过多的概念堆砌，反而让食物本身丧失了意义我也想起满汉全席最后关于生滚猴脑做法的阐述，越是优秀的食材，反而需要的烹饪就越少..全文更精彩会员区
对不起，会员才可查看!
请返回首页注册登陆后查看！