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《山家清供》由南宋美食家林洪所著，此书共二卷，102节。里面记载了以山野所产的蔬菜、水果、动物等为主要原料的美食。那么今天我们就来探究一下在林洪的《山家清供》中，涉及到苏东坡的美食有哪些? 《山家清供》的作者林洪为南宋绍兴年间的进士，比苏东坡所在的北宋还晚了三十六年，因此他所书写的美食要说与苏东坡有关，可信度还是比较高的。那么在林洪的《山家清供》中，涉及到苏东坡的美食有哪些呢? 首先是“碧筒酒”(即荷叶酒)，它见于《山家清供·下卷》：“暑月命客棹舟莲荡中，先以酒入荷叶束之，又包鱼鲊他叶内，俟舟回风薰日炽，酒香鱼熟，各取酒及鲊作供，真佳适也。”其名取自苏东坡诗《泛舟城南会者五人分韵赋诗得....省略内容更精彩会员区
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