《我爸没说的那件事》观影《我爸没说的那件事》,解读传统老字号餐饮的传承困境

《我爸没说的那件事》观影《我爸没说的那件事》,解读传统老字号餐饮的传承困境

内容预览

温情电影《我爸没说的那件事》由张国立、韩庚主演,泷田洋二郎执导,改编自辛酉的短篇小说《闻烟》,讲述柳氏家族的百年老店“同顺祥”,以其世代相传的冰晶糕制作工艺闻名于世。然而,在这传承之中,却隐藏着一段深沉的父子故事。父亲柳庭深(由张国立老师精彩演绎),坚守着家族的秘方,迟迟不愿将其传授给儿子柳见三(由韩庚生动诠释)。这份坚持与执着,在父子之间筑起了一道难以逾越的隔阂。同时,诠释传统老字号餐饮的“专业、专注、执着、一丝不苟、精益求精”的工匠精神,及世代传承的隐与痛。传承难,难传承影片中,见三因父亲的不解与坚持而感到愤懑,最终选择离开家乡,去外面的世界寻找自己的天地。岁月流转,多年后,直到父亲去世,见三才明白父亲迟迟不愿将“同顺祥”冰晶糕秘方传授给自己的原因,而这“秘方”竟是“闻烟”。原本通过父亲多年亲授与练习,见三手艺逐渐成熟。但是,见三制作的冰晶糕却始终差了那一重独特的醇香。直到见三整理父亲遗物时,才发现了老祖宗留下来的冰晶糕制作秘方,发现在拍面和浸油之间的位置是一个空洞,女儿的名字“闻烟”就是父亲柳庭深撕掉的那一道工序,意为油烧热到某种程度冒出某种烟味时,才真正达到火候让冰晶糕产生醇香..全文更精彩

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